WIRKUNG

Die erste Tasse des Tages ist doch immer die schönste, oder? Du fühlst, wie der Kaffee zu wirken beginnt und wie deine Motivation steigt. Oh ja! Auch wir lieben dieses Gefühl. Und deshalb, bist du bei FYRE Coffee genau richtig. Da du scheinbar genauso Kaffeeverrückt bist wie wir, werden wir das Geheimnis hinter der erhöhten Wirkung von FYRE Coffee mit dir teilen.

Das Zauberwort heißt Robusta. Im Gegensatz zu den hierzulande vorwiegend verwendeten Arabica-Bohnen, ist die Robusta-Bohne deutlich stärker. Und FYRE Coffee besteht zu 80 % aus Robusta-Bohnen. Das bedeutet konkret bis zu 4x mehr Koffein, 4x mehr Power, 4x mehr Motivation und 4x mehr Spaß in jeder Tasse!

Das kann ja jeder behaupten, denkst du? Stimmt. Aber wir können dir versichern, wir haben das im Selbstversuch ausführlich getestet. Und FYRE Coffee wirkt. Jeden Tag aufs Neue. Brief und Siegel machen sich dann aber doch besser, daher haben wir unseren Kaffee an das Labor…

GESCHMACK

Starker Kaffee ist auch sauer? von Wegen! FYRE Coffee besticht durch sein erdig-nussiges Aroma mit Anklängen von dunkler Schokolade. Diese Geschmackssymphonie geht in ein säurearmes Crescendo über und findet sein Finale in der Bekömmlichkeit, trotz seiner starken Wirkung. Wenn wir einen Titel für die FYRE Coffee Symphonie suchen, dann ist dieser: Stark in der Wirkung - vollkommen im Geschmack

Das Geschmacksprofil
FYRE Coffee besteht zu 80% aus Robusta Bohnen und zu 20% aus Arabica Bohnen.

Beim Robusta verwendet unser Röster (Cult Caffé) zwei Sorten:

  1. Der indische Robusta ist ein hoch-qualitativer India Parchment PB und ragt durch einen vollen, kompakten Geschmack mit Schokoladennoten heraus.
  2. Der indonesische Robusta besticht durch seinen besonders hohem Koffeingehalt, der nur sehr schwer am Markt zu bekommen ist. Unser Röster greift hier auf einen seiner besten Kontakte aus der Kaffeebranche zurück. Daher ist diese Sorte auch bewusst Teil unseres Röstgeheimnisses. Der Charakter dieser Bohne: Durch leichte Fermentation erhält er eine angenehme Süße bei sehr hohem Koffeingehalt, ohne Bitter zu schmecken.

In der finalen Röstung ist er dennoch sehr bekömmlich, da FYRE Coffee sehr schonend mit 231 Grad auf den Punkt geröstet wird.

Das Geschmacksprofil runden zwei sorgfältig ausgewählte Arabica Bohnen ab:

  1. Der mexikanische Arabica kommt aus der Region Jaltenango, also der Atlantikseite von Chiapas. Er hat für einen Arabica einen wesentlich höheren Koffeingehalt, ist vollmundig und hat nur eine geringe, feine Säure. Die hoch-qualitativen Bohnen sind per Hand entpulpt, gewaschen und sonnengetrocknet.
  2. Als zweiter Arabica komplettiert die FYRE Coffee Mischung ein spitzen Hochlandkaffee aus den besten Anbaugebieten Minas Gerais und Espirito Santo in Brasilien, der mit seinen runden, ausgewogenen Aromen, die im Geschmack an Schokolade erinnern, punktet.

Die Komposition zwischen 80% Robusta Bohnen und 20% Arabica Bohnen ist somit perfekt. Damit haben wir es geschafft, einen vollendeten Balanceakt zwischen Koffeingehalt und Geschmack zu finden!

CREMA

Oh WOW, was ist das denn?

Fragen sich viele unserer Kunden, wenn sie die erste Tasse FYRE Coffee mit ihrer Kaffeemaschine zubereiten. Ob es normal ist, dass der Kaffee nicht einfach rausrinnt, sondern dieser dickflüssige, feinporige Schaum sich in deiner Tasse breitmacht?
Keine Sorge, deine Kaffeemaschine ist nicht an Tollwut erkrankt, sondern erlebt wohl das erste Mal in ihrem arbeitsintensiven, stets der guten morgendlichen Laune ihres Besitzers verpflichteten Leben, richtige Crema. Crema? Wie entsteht die eigentlich?

Cre·ma

/Créma/
Substantiv, feminin [die]
dünne Schaumschicht auf Kaffee

Die Crema ist ein sehr aromatischer, rötlich-brauner Schaum, der auf einer perfekt zubereiteten Tasse Kaffee ruht. Sie entsteht, wenn sich bei plötzlich auftretendem starken Druck - bei der Siebträger sind das üblicherweise 9 Bar - das im Kaffee enthaltene Kohlendioxid mit den löslichen Ölen des fein gemahlenen Kaffees verbindet.

Von gut aussehenden, grau-melierten Männern in den bekannten Werbeeinschaltungen nur vorgetäuscht, ist die Crema bei der Zubereitung von FYRE Coffee der absolute Höhepunkt. Eine Vollendung der liebevoll zelebrierten Routine, wie sie authentischer wohl kaum geht. Ja, wir würden sogar so weit gehen, dass wir behaupten: Bei FYRE Coffee kommt sie immer, die heißgeliebte Crema!

Nachhaltigkeit

Mit FYRE Coffee haben wir etwas erschaffen, dass nicht nur verdammt gut schmeckt, sondern auch verdammt gut tut - und zwar nicht nur dem Konsumenten, sondern auch dem schönen Fleckchen, auf dem er sich aufhält - unserem Planenten.

Bei FYRE Coffee reden wir nicht nur über Nachhaltigkeit, wir leben sie auch. Und das fängt bereits bei unseren Bohnen an. Auch wenn nicht jede einzelne Bohne mit einem Zertifikat glänzen kann, so können wir euch garantieren, dass unser Röster nur die Creme de la Creme für uns und somit auch für euch zusammen mischt. Ihr fragt euch jetzt sicher wie Nachhaltigkeit ohne Zertifikat funktioniert? Ganz einfach. Unser Röster hat zu jedem seiner Lieferanten persönliche Kontakte und manche Kaffeebauern sind schlicht und einfach zu klein, um sich ein teures Zertifikat leisten zu können. Sie investieren lieber in die Qualität der Bohnen und das kommt uns allen zu Gute.

NachhaltigeVerpackung

Auch beim Thema Verpackung haben wir uns lange die Köpfe über eine nachhaltige Lösung zerbrochen. Wer uns seit Beginn an begleitet weiß, dass unsere erste Verpackung aus reinem Karton hergestellt wurde. Da diese Variante aber für eine längere Lagerung nicht geeignet ist, haben wir unser Portfolio um Aromaschutzbeutel erweitert. Wie das Wort schon erahnen lässt, dient diese Art von Verpackung vor allem dem langfristigen Schutz der Aromen - also unserer FYRE Coffee Bohnen.

Wir haben uns der Umwelt und dem Kaffee zuliebe für eine aluminiumfreie Verpackung der Firma Ströbel aus Deutschland entschieden. Uns war wichtig, dass unsere FYRE Coffee Verpackungen zu 100% recycelbar und nachhaltig sind und dass das Produkt, also die FYRE Coffee Bohnen, mit keinen schädlichen Stoffen in Verbindung kommt. Diese Ansprüche konnten mit der Öko-Linie von Ströbel komplett erfüllt werden.

Das Papier stammt aus nachhaltiger Forstwirtschaft und die Verpackungen werden zudem vollkommen schadstofffrei hergestellt. Ein weiterer Bonuspunkt für uns ist der kurze Transportweg, da die Firma Ströbel in Bayern ansässig ist.

Kaffee aus Österreich

Kaffee aus Österreich. Aber MOMENT mal – in Österreich wächst doch kein Kaffee, wirst du jetzt einwenden (zumindest, wenn du in der Schule in Geographie gut aufgepasst hast 😉). Also gut, du hast uns erwischt, den Kaffee importieren wir natürlich. Bei allen anderen Komponenten achten wir aber ganz besonders auf kurze Lieferwege und Nachhaltigkeit in der Produktion.
Geröstet wird unser Kaffee daher von einem preisgekrönten Röster in Niederösterreich. FYRE Coffee ist im Jahr 2017 übrigens als erstes Strong Coffee Start Up Österreichs an den Start gegangen.